Thịt kho tàu với trứng vịt là món ăn quen thuộc trên mâm cơm ngày Tết, đặc biệt ở miền Nam. Món ăn vừa thơm ngon, vừa mang ý nghĩa sum vầy, sung túc.
Nội dung
-
Nguyên liệu
-
Thịt ba chỉ, trứng vịt, nước dừa tươi, nước mắm ngon, đường, tỏi, hành tím.
-
-
Sơ chế
-
Thịt rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
-
Trứng luộc chín, bóc vỏ.
-
-
Chế biến
-
Ướp thịt với hành tỏi, nước mắm, đường.
-
Thắng nước màu từ đường, cho thịt vào đảo săn.
-
Đổ nước dừa vào, nấu liu riu đến khi thịt mềm.
-
Cho trứng vịt vào kho cùng, nêm nếm vừa ăn.
-
-
Mẹo để thịt kho ngon
-
Dùng nước dừa tươi thay nước lọc.
-
Kho nhỏ lửa để thịt thấm vị và mềm rục.
-
Món thịt kho tàu đậm đà, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến mâm cơm Tết của bạn thêm phần hấp dẫn và ấm cúng.