Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách gói và luộc bánh chưng sao cho xanh mướt, dẻo ngon mà không bị nhão.
-
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Lá dong, gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ, hành khô, gia vị.
-
-
Cách gói bánh chưng đẹp
-
Chọn lá dong xanh, to bản.
-
Đặt gạo, nhân đậu, thịt theo đúng thứ tự, gói chặt tay.
-
-
Kỹ thuật luộc bánh
-
Đun lửa vừa, giữ nước luôn ngập bánh.
-
Thời gian luộc khoảng 8–10 tiếng.
-
Mẹo để bánh xanh: cho thêm lá riềng hoặc lá chanh vào nồi luộc.
-
-
Cách bảo quản bánh chưng lâu hỏng
-
Ép hết nước sau khi luộc.
-
Bảo quản nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
-
Kết bài
Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh chưng thơm ngon, xanh mướt cho cả gia đình thưởng thức dịp Tết.